Когато става въпрос за избор на най-добрите хранителни добавки, от решаващо значение е да разберете как се произвеждат и доколко са последователни в предоставянето на обещаните ползи. В тази статия ще разгледаме производствените процеси на популярни билкови екстракти като бял трън, корен от глухарче и артишок, както и на ключови хранителни вещества като холин, инозитол, метионин, и таурин. Също така ще подчертаем защо последната група добавки често предлага по-висока степен на точност на активните си съставки.
Производствен процес за екстракти от бял трън, корен от глухарче и артишок
Екстракт от бял трън
Екстрактът от бял трън се получава от семената на растението бял трън, които са богати на съединение, наречено силимарин. Семената се събират, изсушават и смилат на фин прах. Този прах се подлага на екстракция с разтворител, при която силимаринът се разтваря от семената с помощта на вещества като етанол или метанол. След екстракцията сместа се филтрира и разтворителят се изпарява, като се получава концентриран екстракт, като обкновено след това този екстракт се стандартизира.
Екстракт от корен на глухарче
Екстрактът от корен на глухарче се произвежда по подобен начин. Корените се събират, изсушават и смилат, след което се подлагат на екстракция с разтворител. Активните съставки, като инулин и други фенолни съединения, се извличат и след това се концентрират. Подобно на бял трън, екстрактите от корени на глухарче могат да бъдат стандартизирани, но съдържанието на активните съставки може да варира в зависимост от качеството на суровината и използвания метод на екстракция.
Екстракт от артишок
Екстрактът от артишок е ценен заради съдържанието си на цинарин - съединение, известно с това, че подпомага здравето на черния дроб. Процесът на екстракция включва събиране на листата на артишока, изсушаването им и използването на разтворители за извличане на цинарин и други полезни съединения. След това екстрактът се концентрира и може да бъде стандартизиран, за да се осигури постоянно ниво на активните съставки.
Защо активните съставки могат да варират
Въпреки усилията за стандартизация, концентрацията на активните съставки в тези билкови екстракти все още може да варира в различните партиди и при различните производители. Ето някои причини за това:
- Качество на суровините: Концентрацията на активните съставки в растенията може да варира в зависимост от условията на отглеждане, качеството на почвата и времето на прибиране на реколтата. Тази естествена променливост оказва влияние върху крайния продукт.
- Процес на извличане: Различните разтворители и техники на екстракция могат да дадат различни нива на активни съставки. Дори малки промени в температурата или времето за екстракция могат да повлияят на силата на екстракта.
- Производствени практики: Всеки производител може да има различни стандарти за контрол на качеството. Някои от тях стриктно стандартизират своите продукти, а други не, което води до несъответствия.
Производствен процес на Холин, Инозитол, Метионин, и Тауринът
Нека сега разгледаме как холин, инозитол, метионин, и таурин се произвеждат. За разлика от билковите екстракти, тези съединения обикновено се произвеждат чрез лабораторен синтез, който предлага много по-голяма последователност.
Холин
Холин често се произвежда синтетично чрез комбиниране на холин със солна киселина или винена киселина, за да се образува холин хлорид или холин битартарат. Този химичен синтез позволява прецизен контрол върху крайния продукт, като осигурява постоянна концентрация на холин за всички партиди.
Инозитол
Инозитол може да се извлича от естествени източници като царевица, но по-често се произвежда синтетично. Синтетичният процес включва преобразуване на производни на глюкозата в инозитол. Този метод осигурява еднороден продукт с постоянни нива на инозитол във всяка партида.
Метионин
Метионин обикновено се синтезира чрез химичен процес, известен като синтез на Стрекер, при който се комбинират циановодород, амоняк и метилмеркаптан. Алтернативно може да се произвежда чрез микробна ферментация. И двата метода позволяват строг контрол върху производствения процес, което води до висококачествен продукт.
Тауринът
Тауринът се произвежда предимно синтетично чрез реакция на етиленов оксид с натриев бисулфит или чрез реакция на азиридин със сярна киселина. Контролираната среда в лабораторията гарантира, че всяка партида от таурин има същия начин, концентрация на активната съставка.
Превъзходството на лабораторно синтезираните хранителни вещества
Едно от най-големите предимства на холин, инозитол, метионин, и таурин над билкови екстракти като магарешки бодил, корен от глухарче и артишок е консистенцията на активните съставки. Тъй като тези хранителни вещества се произвеждат в лабораторни условия, производителите могат да гарантират, че всяка партида е с идентичен състав. Тази последователност означава, че можете да разчитате на тези добавки да доставят същия начин, ползи всеки път, когато ги приемате.
За разлика от това, естествената изменчивост на екстрактите от растителен произход затруднява гарантирането на същия начин, нивото на активните съставки във всяка партида, което може да повлияе на ефективността на добавката.
Заключение
Когато избирате добавки, е важно да вземете предвид както вида на добавката, така и производствения процес, който стои зад нея. Макар че билкови екстракти като магарешки бодил, корен от глухарче и артишок предлагат естествени ползи, съдържанието на активните съставки може да варира. От друга страна, лабораторно синтезираните хранителни вещества като холин, инозитол, метионин, и таурин осигуряват отлична последователност, като гарантират, че получавате същия начин, висококачествен продукт всеки път.
Източници
- Екстракт от бял трън: Abenavoli, L., Capasso, R., Milic, N., & Capasso, F. (2010). Магарешки бодил при чернодробни заболявания: минало, настояще, бъдеще. Изследвания в областта на фитотерапията, 24(10), 1423-1432.
- Екстракт от корен на глухарче: Choi, U. K., Lee, O. H., & Yim, J. H. (2010). Хиполипидемични и антиоксидантни ефекти на корен и листа от глухарче (Taraxacum officinale) върху хранени с холестерол зайци. Международен журнал за молекулярни науки, 11(1), 67-78.
- Екстракт от артишок: Gebhardt, R. (2005 г.). Роля на екстракта от листа на артишок за защита на сърдечносъдовата функция. Лекарство за сърце, 5(3), 150-156.
- Холин: Zeisel, S. H., & da Costa, K. A. (2009). Холин: основен хранителен елемент за общественото здраве. Nutrition Reviews, 67(11), 615-623.
- Инозитол: Clements, R. S., & Darnell, B. (1980). Съдържание на мио-инозитол в обичайни храни: разработване на диета с високо съдържание на мио-инозитол. The American Journal of Clinical Nutrition, 33(9), 1954-1967.
- Метионин: Brosnan, J. T., & Brosnan, M. E. (2006). Сяросъдържащите аминокиселини: преглед. The Journal of Nutrition, 136(6 Suppl), 1636S-1640S.
- Тауринът: Schaffer, S. W., & Azuma, J. (2007). Ролята на таурин в патогенезата на кардиомиопатията при хипертиреоидното сърце. Отзиви за сърдечна недостатъчност, 12(2), 143-154.
