Билкови екстракти или Лабораторен синтез

Когато избирате хранителна добавка, важно е как е произведена и доколко постоянно доставя обещаното количество активно вещество. В тази статия разглеждаме как се произвеждат популярните билкови екстракти – бял трън, корен от глухарче и артишок – и как се синтезират холинът, инозитолът, метионинът и тауринът. И защо втората група обикновено е по-предвидима по съдържание.

Производствен процес за екстракти от бял трън, корен от глухарче и артишок

Екстракт от бял трън

Екстрактът от бял трън се получава от семената на растението бял трън, които са богати на съединение, наречено силимарин. Семената се събират, изсушават и смилат на фин прах. Този прах се подлага на екстракция с разтворител, при която силимаринът се разтваря от семената с помощта на вещества като етанол или метанол. След екстракцията сместа се филтрира и разтворителят се изпарява, като се получава концентриран екстракт, като обкновено след това този екстракт се стандартизира.

Екстракт от корен на глухарче

Екстрактът от корен на глухарче се произвежда по подобен начин. Корените се събират, изсушават и смилат, след което се подлагат на екстракция с разтворител. Активните съставки, като инулин и други фенолни съединения, се извличат и след това се концентрират. Подобно на бял трън, екстрактите от корени на глухарче могат да бъдат стандартизирани, но съдържанието на активните съставки може да варира в зависимост от качеството на суровината и използвания метод на екстракция.

Екстракт от артишок

Екстрактът от артишок е ценен заради съдържанието си на цинарин – съединение, известно с това, че подпомага здравето на черния дроб. Процесът на екстракция включва събиране на листата на артишока, изсушаването им и използването на разтворители за извличане на цинарин и други полезни съединения. След това екстрактът се концентрира и може да бъде стандартизиран, за да се осигури постоянно ниво на активните съставки.

Защо активните съставки могат да варират

Въпреки усилията за стандартизация, концентрацията на активните съставки в тези билкови екстракти все още може да варира в различните партиди и при различните производители. Ето някои причини за това:

1. Качество на суровините: Концентрацията на активните съставки в растенията може да варира в зависимост от условията на отглеждане, качеството на почвата и времето на прибиране на реколтата. Тази естествена променливост оказва влияние върху крайния продукт.
2. Процес на извличане: Различните разтворители и техники на екстракция могат да дадат различни нива на активни съставки. Дори малки промени в температурата или времето за екстракция могат да повлияят на силата на екстракта.
3. Производствени практики: Всеки производител може да има различни стандарти за контрол на качеството. Някои от тях стриктно стандартизират своите продукти, а други не, което води до несъответствия.

Производствен процес на холин, инозитол, метионин и таурин

Нека сега да разгледаме как се произвеждат холин, инозитол, метионин и таурин. За разлика от билковите екстракти, тези съединения обикновено се произвеждат чрез лабораторен синтез, който предлага много по-голяма последователност.

Холин

Холинът най-често се произвежда синтетично, като се свързва със солна или винена киселина, за да се получи холин хлорид или холин битартарат. Химичният синтез осигурява точен контрол над крайния продукт, така че концентрацията на холин е една и съща във всяка партида.

Инозитол

Инозитолът може да се извлече от естествени източници като царевица, но по-често се произвежда синтетично. Синтетичният процес включва превръщането на производни на глюкозата в инозитол. Този метод осигурява еднороден продукт с постоянни нива на инозитол във всяка партида.

Метионин

Обикновено метионинът се синтезира чрез химичен процес, известен като синтез на Стрекер, при който се комбинират циановодород, амоняк и метилмеркаптан. Алтернативно, той може да бъде произведен чрез микробна ферментация. И двата метода позволяват строг контрол върху производствения процес, което води до висококачествен продукт.

Таурин

Тауринът се произвежда предимно синтетично чрез реакция на етиленов оксид с натриев бисулфит или чрез реакция на азиридин със сярна киселина. Контролираната среда в лабораторията гарантира, че всяка партида таурин има една и съща концентрация на активната съставка.

Превъзходството на лабораторно синтезираните хранителни вещества

Едно от най-големите предимства на холина, инозитола, метионина и таурина пред билковите екстракти като бял трън, корен от глухарче и артишок е консистенцията на активните съставки. Тъй като тези хранителни вещества се произвеждат в лабораторни условия, производителите могат да гарантират, че всяка партида е с идентичен състав. Тази последователност означава, че можете да разчитате на тези хранителни добавки да предоставят същите ползи всеки път, когато ги приемате.

За разлика от това, естествената променливост на екстрактите от растителен произход затруднява гарантирането на еднакво ниво на активните съставки във всяка партида, което може да повлияе на ефективността на добавката.

Заключение

Когато избирате добавки, е важно да вземете предвид както вида на добавката, така и производствения процес, който стои зад нея. Макар че билкови екстракти като бял трън, корен от глухарче и артишок предлагат естествени ползи, съдържанието на активните съставки може да варира. От друга страна, лабораторно синтезираните хранителни вещества като холин, инозитол, метионин и таурин осигуряват превъзходна консистентност, като гарантират, че всеки път получавате един и същ висококачествен продукт.

---

Източници

1. Abenavoli, L., Capasso, R., Milic, N., & Capasso, F. (2010). Milk thistle in liver diseases: past, present, future. Phytotherapy Research, 24(10), 1423-1432. DOI: 10.1002/ptr.3207
2. Choi, U. K., Lee, O. H., Yim, J. H., et al. (2010). Hypolipidemic and antioxidant effects of dandelion (Taraxacum officinale) root and leaf on cholesterol-fed rabbits. International Journal of Molecular Sciences, 11(1), 67-78. DOI: 10.3390/ijms11010067
3. Gebhardt, R. (2002). Prevention of taurolithocholate-induced hepatic bile canalicular distortions by HPLC-characterized extracts of artichoke (Cynara scolymus) leaves. Planta Medica, 68(9), 776-779. DOI: 10.1055/s-2002-34417
4. Zeisel, S. H., & da Costa, K. A. (2009). Choline: an essential nutrient for public health. Nutrition Reviews, 67(11), 615-623. DOI: 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x
5. Clements, R. S., & Darnell, B. (1980). Myo-inositol content of common foods: development of a high-myo-inositol diet. The American Journal of Clinical Nutrition, 33(9), 1954-1967. DOI: 10.1093/ajcn/33.9.1954
6. Brosnan, J. T., & Brosnan, M. E. (2006). The sulfur-containing amino acids: an overview. The Journal of Nutrition, 136(6 Suppl), 1636S-1640S. DOI: 10.1093/jn/136.6.1636S
7. Schaffer, S. W., & Kim, H. W. (2018). Effects and mechanisms of taurine as a therapeutic agent. Biomolecules & Therapeutics, 26(3), 225-241. DOI: 10.4062/biomolther.2017.251

Още по темата

• Холин Битартарат
• Инозитол
• Таурин